Appel à projet – Recherche d’exploitant pour une guinguette au Jardin d’Odile – 2026

La commune de Saint-Aubin-du-Cormier lance un appel à projets pour faire vivre une buvette avec petite restauration au bord de l’étang, dans le Jardin d’Odile, entre le 9 mai (au plus tôt) et le 31 août (au plus tard).

Ce projet s’adresse à toute personne ou structure intéressée, à condition de disposer des moyens nécessaires pour gérer cette activité. Le candidat retenu signera une convention d’occupation du domaine public et devra verser une redevance à la commune. Cette occupation est temporaire et ne permet pas de créer un fonds de commerce.

La commune souhaite proposer, comme les années précédentes, un espace convivial de type « guinguette », ouvert aux habitants et aux touristes. L’objectif est de recréer un lieu agréable et animé, avec boissons, petite restauration et espace de détente (tables, bancs, jeux, transats…).

Les porteurs de projet sont encouragés à proposer des idées originales, tout en respectant l’esprit du lieu : un cadre naturel, familial et accueillant.

Pour candidater, il faut consulter le cahier des charges et compléter un dossier de candidature, disponibles dans les documents utiles. Le dossier doit être envoyé avant le 30 avril.

Le calendrier est le suivant :

• Du 17 au 30 avril : Publicité de l’appel à projets et dépôt des candidatures
• Du 4 au 8 mai : Etude des candidatures, sélection du candidat et contractualisation du partenariat via la signature d’une convention d’occupation du domaine public
• Dès le 9 mai et jusqu’au 31 aout 2026 : Exploitation de la guinguette par le lauréat (renouvelable entre le 1er mai au plus tôt et le 31 août au plus tard, en 2027 et 2028, sous réserve de l’accord des deux parties)

Renseignements : 06 58 63 19 53 – mairie@ville-staubinducormier.fr